2018年04月26日

姉妹店の真心庵

こんにちは!今日は久々にスーツなんか着まして、社長ぽい仕事をしてきましたー。

我が社の創業店は京都の山を越えて越えて越えまくった先にある日本海の方にありまして、京丹後市峰山町にあるショッピングセンターマインの中にあるんです。




15年経ってますがまだまだ綺麗なお店ですよ。
夏の海水浴や、冬の蟹旅行の際には 是非ショッピングセンターマインに立ち寄って下さい。お願い致します。

で。あちらに行った時にはかなりの頻度で立ち寄るラーメン屋さんがありまして、

福知山にあります ラーメン藤さん です。
醤油ラーメン 固めの濃いめの野菜多めをいつも食べています。おススメです。

  


Posted by あぶり軒 at 17:45Comments(0) ふと

2018年03月25日

春休み

こんにちは。春休みに入り 子供さんのお客様が激増しまして、お土産のお菓子の減りが激しいあぶり軒です。
公立高校の合格祝いでのご利用も多数ございまして、店内のムードも明るくて良い感じですよ。

ご家族でご利用の際は上の写真の全部盛りセットをお勧めしております。4名様分のセットで、サラダからデザートまで一通り揃っております。
今晩も合格祝いのご予約がございますので気合いを入れてお祝いしたいですね。
お座敷もあと一部屋空きがございますので是非お越し下さい。お待ちしております。  


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2018年03月13日

高校受験 お疲れ様でした。

おはようございます。春らしくなってきてコートを脱いでオシャレな洋服着てますか?僕のオシャレブランドは ワークマンです。

昨日は公立高校の受験だったみたいで 中3の皆様、そのご家族もご苦労様でした。


お疲れ会にあぶり軒をご利用下さったお客様もありまして有難い限りです。
また、合格されましたらお祝いの会でもよろしくお願いいたします。
この週末にはお祝い用の鯛を釣りに日本海へ行ってきますので、合格祝いのご予約もよろしくお願いします。
発表の19日にご予約くだされば 日程に合わせてもう一回、鯛を釣りに行く予定です。


波が高くなければ メデ鯛をバンバンあげてきます。(予定)  


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2018年02月28日

㊗️ 卒業!

こんにちは!今日はポイント2倍の水曜日 頑張ってやってます。あぶり軒です。

近隣の公立高校は本日が卒業式ですね。三年間ご苦労様でした。


僕も20年以上昔に高校卒業しましたが まさか焼肉屋になっているとは想像もつきませんでしたね。

卒業生の皆さんは一体どんな未来が待っているのでしょうか?
僕らの世代は当時 スマホも無く ポケベルの世代でしたから20年先には一体どんな時代となっているのてしょうか?
色々と考えてしまいます。
ドラえもんの未来世界みたいなやつを。



  


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2017年12月31日

ありがとうございます。

おはようございます。 あっとゆーまに大晦日です。 今日も朝から 心を込めて仕込中のあぶり軒です。


本日は お昼3時までの営業で今年の仕事納めとさせていただきます。
来年は 2日の夕方5時から仕事初めとさせていただきます。


ブログにご訪問頂いた方々。あぶり軒にご来店のお客様。今年一年間 ありがとうございました。
来年も基本 定休日無しで頑張って行く予定ですのでどうぞよろしくお願い致します。

  


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2017年12月18日

キッザニアって

土日頑張ったので、今日は魚釣りに行きたいと画策しておりましたが、


キッザニアに来てしまいました。



凄く 暇 です。
  


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2017年11月14日

カッターナイフで

今日は朝からカッターナイフ傷害事件について注意喚起の町内放送が響いていました。

犯人は未だに捕まっていないらしく 小中学生もその保護者さんも不安が募りますね。
朝の登校時間ゆうたらもう明るいし人通りもあるから犯人はかなりの 頭悪い奴ですね。
あぶり軒も来年 小1の娘と中3の娘がおります。早く捕まる事を祈っています。
くれぐれも 子供達の単独行動の無いように気をつけましょう。  


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2017年11月04日

美味しい牛タンの見分け方

こんばんは。久しぶりの晴天な週末ですね。いかがお過ごしでしょうか?

あぶり軒のお肉の中でも 1、2を争う人気部位の牛タンですが、普段からご家庭の食卓に並びにくいお肉だと思います。

こちらがガチの牛のベロですね。 流石にココから包丁を入れるご家庭はないとおもいますが、


このような皮むきの先なしの牛タンならコストコに行けば手に入りますし、調理も簡単ですよ。

で、 美味しい牛タンの選び方なんですが、こちらのパックをググっと鷲掴みにしてもらって 柔らかいものが 悪い牛タンです。
牛タンは元々硬いお肉です。鷲掴みにして柔らかいものが硬いお肉の証拠なんです。
タンの根元の部分はタンの中でも脂肪分が多くなるので、焼肉屋では上タン、特上タンとして高値で売られています。
牛の個体によって上タン部分の多い牛と少ない牛がありますので、鷲掴みにして硬くしっかりしている牛タンは上タン部分が多いタンになるわけです。
バターとかマーガリンも冷やせば硬くなるのと同じで牛タンの霜降り部分も冷やすと硬くなる。
後は 産地とか、冷凍、チルド、鮮度など色々とありますが、コストコのチルド牛タンならこの鷲掴み選別法で間違いなく良いタンを手にする事が出来ますよ!
機会があれば是非お試しください。  


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2017年10月24日

光るんです!

こんにちは。久しぶりの洗濯日和で昨日今日とフル回転で干してますか?
あぶり軒は光る看板が倒れてしまった後遺症でグッタリしています。
ただし、普通に立っている看板よりも道行く人々の目には止まるようで目立っていますね。

しかも 配線が千切れまくっているにもかかわらず

光るんです。

目立つという 看板本来の力を今!最大限に引き出せていますよ。
看板屋さんが引き取り来てくれる束の間ではありますがあぶり軒は元気に営業致します。  


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2017年10月23日

台風の爪跡

こんにちは!最近 週末に台風が良く当たり散々です。

昨日の台風であぶり軒の光る看板と電光表示板が折れ倒れまして。誰も怪我なくひっそり倒れてくれたのは不幸中の幸いと思う様にします。
と 言うわけで 当分の間あぶり軒は休みなく営業致します。
お昼でも夜でも どうかあぶり軒をご利用くださるよう よろしくお願い致します。
うどんやお蕎麦、コーヒーやアイスクリームだけでもお気軽にご利用くださればありがたいです。
また、年末に向けて、小宴会からお店貸切のコースまでご用意しておりますので 幹事役が当たった方もご一報下さいませ。
あぶり軒
☎︎ 079 439 5929 までよろしくお願い致します。


  


Posted by あぶり軒 at 18:22Comments(0) ふと