2017年03月30日

お魚獲ってきました

こんにちわー 3月最後に魚釣りに行ってきまして、ストレス発散してきました あぶり軒です。

本日より 希少部位のヒウチをメニューに加え、幸せの夕食をご提供いたしたいと頑張っております。

当店は夜のお客様がご来店の際、最初に生ビールや酎ハイのご注文と一緒にサービスでスジの煮込みやキャベツをお持ちしております。更に私(釣りキチ)が釣りに出た翌日には日本海で釣れた高級魚の料理も無料にてお持ちいたしております。


こちらの魚は本日釣り上げた喉の黒いお魚(高級魚)でございます。
その他にも


色んなお魚が釣れておりますので、ご来店の際にはお刺身、煮付けなどをお持ちしますよ。
あまり沢山お出しすると、肝心のお肉が食べれなくなりますので、おつまみ程度のご提供になります。


これだけ釣っても 1日か2日でなくなりますので、お魚サービスはタイミングが合ったお客様だけになります。
明日は近所の銀行様の宴会のご予約がありますので、カレイ、鬼カサゴ、ノドグロ、タヌキメバルのお造りをお出しいたします。
平日にご予約頂ければなるだけ前日に日本海におもむき鮮魚を獲ってきますのでお魚好きのお客様は是非ご予約ください。
  


Posted by あぶり軒 at 18:23Comments(0)お魚の話

2017年03月28日

4月のチラシ

こんにちわ 3月は何かと忙しく趣味の魚釣りに2回しか行けなかったので、来月こそは釣り三昧になりたいあぶり軒です。
春用のチラシが届きましたので、少し早めに宣伝致します。


今回は兎に角旨い肉をご提供する事を全面に推しております。
ちょっとしたお祝いの日に当店をご利用ください。
定番のカルビやハラミも全力で切り出しておりますので、食べ放題とは一味も二味も違う旨さを感じて頂けると思いますので お祝いじゃなくても当店をご利用ください。
12人用のお座敷は1つしかなく、割と予約で埋まってしまいますので事前にご確認下さい。
お席のご予約は079-439-5929 迄宜しくお願いします。   


Posted by あぶり軒 at 17:43Comments(0)新メニュー

2017年03月25日

新しいランチ

こんにちはー 一昨日バッサリ散髪したけど 家族全員に気づかれていません あぶり軒です。
冬から春なりまして、お昼のランチを少しリフレッシュ致しました。


この他にも肉吸いランチやホルモンうどん定食など全10種類で平日も土日もお待ちしております。  


Posted by あぶり軒 at 11:18Comments(0)新メニュー

2017年03月18日

プチ贅沢

昨日食べた夜ご飯が全く思い出せません。魚か肉かパンかご飯かも(T . T)思い出せないあぶり軒です。
こないだ入手ルートを確保した希少部位ヒウチ

の商品化をしてみました。霜降りの割にシッカリと肉の味もありお見事なお肉ですよ。
当店のプレミアムなお肉の盛り合わせ

と 2つのメニューを近々リリース致しますので、自分への御褒美的なプチ贅沢な一品としては如何でしょうか?
  


Posted by あぶり軒 at 12:04Comments(0)新メニュー

2017年03月16日

メッチャ旨い肉

こんばんは。たとえランチといえども豚や鳥でカサ増ししたりは致しません。旨い牛肉のみで真っ向勝負のあぶり軒です。
今日は最近出会った牛で特に気に入った部位がございまして。
黒毛和牛のヒウチというお肉です。


後ろ足の内モモの更に内側にある超貴重な部位でして、モモ肉で最もサシの入った部分で火打石の形に似ている事からヒウチと呼ばれています。
味わい深くとても柔らかいお肉で、サッと炙って食べると極上の旨さであります。
なにぶんにも貴重で高価な部位ですが出来るだけご注文頂ける様に商品化して行くつもりです。
ご卒業、ご進学のお祝いや誕生日などでプチ贅沢な夕食会を是非あぶり軒までご用命下さい。
土曜日以外の夜は、まだご予約のお席もございますので 宜しくお願い致します。
あぶり軒 079-439-5929
店裏にも駐車場御座いますのでご利用ください。  


Posted by あぶり軒 at 18:55Comments(0)焼肉屋の話

2017年03月12日

日曜もランチやってます。

最近毎日うどんを食べている。焼肉屋のあぶり軒です。
もう少ししたらお昼のランチメニューを変更して、常連様にも飽きられない様に頑張ろうと考えております。

本日のカルビ定食 は定番なんで外せませんが、もう少し脂の少ないお肉も良いかなと

ハラミ定食 こちらのお肉は柔らかくて脂も程々で食べやすく、夜の単品メニューでは断トツの1番人気でございます。

今月末頃から変更の予定でございますので宜しくお願い致します。


3月分のクーポンも是非ご利用ください。 今回のクーポンはお得率が大きいので今がチャンスですよ。


  


Posted by あぶり軒 at 16:50Comments(0)新メニュー

2017年03月11日

そろそろ新しいランチを

こんにちわ。強風の為魚釣りに行けず悶々としております。魚釣りはできなくても海に行けばストレス発散になるかと思い、朝5時半起きで室津の海を眺めに行ってきました。が、結局モンモンは晴れず眠いだけのあぶり軒です。
卒業式や入学式のシーズンに合わせ心機一転新しいランチを作っております。

今日はチョットずつ色々なお肉が頂ける 焼肉ランチです。
1番人気のハラミや丸腸、シマ腸、ウインナーが付いています。オススメの手作り豆腐のサラダも付いてお肉と野菜のバランスが取れていると思います。
この手作り豆腐の豆乳は厳選された有機大豆から絞り、赤穂の荒波本にがりで固めています。
勿論 ドリンクかアイスクリーム付きでお得ですよ。もう少ししたら季節のアイスがあまおう(苺)から桜アイスに変わりますので宜しくお願い致します。

  


Posted by あぶり軒 at 17:14Comments(0)新メニュー

2017年03月04日

お得なクーポン 3月分

昨日は雛祭りでして、我が家でもお雛様を飾っておりましたが、雛飾りを早く片付けるべきか まだ置いておくべきか悩み中のあぶり軒です。

ブログのクーポンも好調にご掲示頂いておりましてお得にお食事、宴会 、歓迎会などご利用頂いております。本当にありがとうございます。
趣味のお魚もタイミングが合えばご賞味頂いておりまして、煮付けや刺身もお酒のお供に大活躍致しております。次回は金曜に天候が許せば漁に出ますのでご期待下さい。
携帯のクーポンにつきましては文字が小さくて見えにくいとのご指摘が多数ございましたので 大きめの写真を載せておきますね。向きが横向きなのはごめんなさぃ。

ご注文時にご掲示頂いて、詳細はスタッフにお尋ね下さいませ。
  


Posted by あぶり軒 at 11:38Comments(0)お得なクーポン

2017年03月02日

本日のサービス

こんにちは。昨日は定休日につき、日本海までお魚を釣りに行って来ました。
お魚大好きあぶり軒です。
僕が釣り上げたお魚はスーパーや魚屋さんで買った魚よりも断然旨いんです。新鮮さもさる事ながら釣ってから食べるまでの保存の方法が違うからなんです。

漁師さんの取った魚は主に網漁なんで、長い時間網の中で揉みくちゃにされ魚はもがき苦しみながら死んでいきます。この時に魚の体内では沢山の旨味エネルギーが消費され代わりに乳酸が発生します。魚種によりますが体内の血液が身体に回って生臭くなってしまいます。
それに比べ釣り人の魚が旨いのは、ストレスの無い魚を釣り上げたらスグに血抜きをして、即死させているからなんです。魚の体は自分が死んだ事に気付かずに死後硬直も遅らせています。
釣り人にもよりますが僕は釣った魚を 一匹 一匹 大切に扱い家族やご近所、お客さんに美味しく食べて貰うように心がけています。


昨日は友達と2人で50匹ぐらい釣れたので、何匹か良さげな魚を選んであぶり軒のお客様にも食べて貰いたいと思っています。
タヌキメバルというお魚でスーパーや魚屋さんには中々売っていない珍しいお魚です。
夜のお客様に限りますが、 ご来店の時に ブログ見たけど 魚まだある?と言って貰えればサービスでお持ちいたします。
昨日の午後に釣り上げ新鮮なんで、刺身がオススメですが、煮付けも美味しいですよ。 また今日は焼肉だけで良いお客様には生のままお土産でも大丈夫です。
ご予約は079-439-5929 までよろしくお願いします。
  


Posted by あぶり軒 at 11:50Comments(0)お魚の話