焼き肉のあぶり軒です

おはようございます。今日は小学校の運動会もあるみたいですね。天気も良くて何よりです。
お昼のランチを一部リニューアルしました


去年 人気のあった とろろ蕎麦ランチと、肉吸いうどんランチを増やしました。

暑くてバテる前に食べやすい麺類と焼肉のセットを食べて 元気になって下さいね。
週明けからスタート予定です。
ライン@の友達会員様には更にお得なサービスもありますので、是非ご利用下さい。
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こんばんは。暑かったり寒かったりで風邪ひきそうですね。
今日のランチタイムにご来店下さった ありがたいお客様から、肉が少ないとご指摘頂きまして、凹んでおります。
メニューの写真を撮る時に少しでも良く写そうと肉を薄くカットして沢山に見せかけてしまいました。実際のランチと肉の分量が同じなら大丈夫と判断した自分の浅はかさを反省致します。

お昼は別の仕事をしていましたので そちらを片付けて お店に直行しました。 上の写真が先程取り直した ホルモンとハラミ定食です。
ハラミ40グラム、ホルモン80グラムの分量で計120グラムのメニューになります。ハラミも牛によって太かったり薄かったりしますのでカットの具合で形や枚数が前後しますが 今回のお叱りを糧に 極力 極力写真通りの盛り付けを目指します。お肉の分量を合わせる事ばかりに目が向いていた事を反省します。
少し前に ハラミは分厚い方が美味しいから大きめにカットしようと話ていた直後の出来事なので、肉をカットした従業員にも申し訳なく思っています。

自分の判断で色々な人にご迷惑をかけた事 肝に命じて間違わないように頑張ります、
また 間違ったと気づいた時にはスグに修正して行くように努めて参ります。  

おはようございます。昨日は久しぶりにお休みが貰えたので昼過ぎからお酒を呑んでしまいました。GWの疲れが出たのかベロベロに酔ってしまい、夕食の準備すらせずにグデングデンになり駄目なお父さん全開でしたね。今朝は当然 二日酔いっす。


二日酔いに役立つ あぶり軒の肉吸いを摂りまして、8割方復活しましたので今日も一日頑張ります。
お天気は真夏日の予報ですので

あぶり軒特製の手作り豆腐のサラダそばはいかがですか？市販の豆腐にくらべイソフラボンが豊富に含まれておりますので特に女性の方にお勧めです。  

本日 あいにくの雨ですが、母の日ですね。あぶり軒の母は 京都と名古屋に居ますが、これといって何も恩返しが出来ていません。親不孝者です。

最近始めたライン@の友達会員様を大募集しております。

こちらからご登録下さい。 友達会員様限定のサービスやプレゼントもご用意しております。
また ラインならではのタイムリーな情報を発信しておりますので、お肉以外でも希少なお野菜、お魚、調理法など 珍しい情報も偶に発信しております。

ありきたりではありますが ご来店時 初登録のお客様には ドリンクもしくはあぶり軒特製 焼肉万能タレをプレゼントしておりますので、是非ご利用ください。  

GWも無事終了し、少しマッタリできるかと思ってましたが、焼肉屋や、レストラン業務以外の雑用が溜まりまくってマッタリできません。貧乏暇なしのあぶり軒です。
GW中は夜が激アツでして、大家族でのご来店が目立ちました。お婆ちゃんのお財布で払うのか 高めのメニューが大量にご注文頂けまして、あぶり軒もありがたく作らせて頂きました。お婆ちゃん大好き！


特に牛タンのご注文が多く、連休前に大量に仕入れた分がほとんど無くなってしまい、GW明けの納品分もいつ入るかわからない状態に追い込まれている次第です。
月曜は加古川中のお肉屋さんを回ってタンを探しましたが、どのお肉屋さんもあぶり軒で使っているチルドのタンは置いておらず 冷凍物しか無いと言われ、大雨の中でタンの捜索を続けました。
一軒だけ、生のタンあるよ と言われ飛びついたのですが、めちゃくちゃ高かったですね。
品切れするよりマシなのでそちらのお肉屋さんで確保致しました。


来週には雑用も片付けて 本業の魚釣りにいけると思いますので新鮮な一本釣りのお魚もお出しできると思います。この時期は鯛、根魚、青物 何でも釣れる可能性が有りますのでご期待下さい。
最近始めたラインの数少ない登録者様には、刺身、焼き、煮付けなどお好きな調理法のリクエストをお受けしておりますので是非ご利用ください。
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お魚が釣れた時には ラインにて写真付きでご報告致しますのでタイムリーに情報を配信いたします。
今のところ、多分これからもずっとお魚は有料にはならないと思いますので、日本で一軒しか無い
焼肉屋を目指して頑張ります。


  

おつかれ様です。 1日 2日は仕事ですか？それとも大連休ですか？僕は10連勤ですよ。右足のお皿が割れそうなあぶり軒です。
今日から新しいメニューも入り お昼はバタバタしましたが、夜はしっとりと焼肉を楽しんでおられましたよ。

最近 ライン@も始めまして、登録して下さるお客様もチラホラ。まだまだ少ない状態ですので、ラインの友達登録のお客様には普段のクーポンとは違うサービスをさせて頂いております。
ラインならではのゲリラ的なサービスを配信していこうと考えております。お肉やサイドメニュー以外でも、あぶり軒独特のサービス はい。 高級魚のサービスはライン限定でいこうと思います。ノドグロ、甘鯛、アラ、鰤など釣れたら鮮度抜群でご提供いたします！
ご登録よろしくお願い申し上げます。